寧夏光彩中等職業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)簡介

一、培養(yǎng)方向

掌握高星級飯店運營與管理專業(yè)對應(yīng)職業(yè)崗位必備的專業(yè)知識與技能，具備本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)和終身學習能力，能勝任酒店服務(wù)、管理一線工作的高素質(zhì)勞動者和中等技術(shù)技能型人才。

二、課程設(shè)置

基礎(chǔ)課程：語文、數(shù)學、英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)等。

專業(yè)課程：前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、會議服務(wù)、宴會組織與設(shè)計、菜點酒水與知識、營養(yǎng)與食品安全等。

三、師資力量

高星級飯店運營與管理專業(yè)現(xiàn)有專、兼職教師8人，均為雙師型教師，具備行業(yè)從業(yè)資格以及相關(guān)酒店管理工作經(jīng)驗，每年指導(dǎo)培訓(xùn)專業(yè)學生參加區(qū)技能大賽，多名學生獲得獎項。

四、考取的職業(yè)資格證書

餐飲師、客房管理師、前廳管理師、調(diào)酒師等職業(yè)資格證書。

五、學歷提升方向

函授教育：可報讀寧夏大學大專函授酒店管理專業(yè)，畢業(yè)雙證。