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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食(中式面點制作)專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)旅游、餐飲企事業(yè)單位、面點連鎖企業(yè),在生產(chǎn)、服務(wù)第一線能從事中西式烹飪、面點制作、面點的營養(yǎng)搭配和廚政管理人才。
主要課程
烹飪化學(xué)、烹飪美學(xué)、飲食業(yè)經(jīng)營與管理、面點及烹飪原料基礎(chǔ)知識、面點及烹飪原料加工技術(shù)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式面點制作、中式面點技藝、食品雕刻、冷菜制作、茶藝服務(wù)、崗位頂崗實習(xí)等,
廣東哪些學(xué)校開設(shè)有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食(中式面點制作)專業(yè)
學(xué)校名 | 建校日期 | 院校類型 | 所屬地域 | 學(xué)校地址 | 普寧職業(yè)技術(shù)學(xué)校 | 1992 | 職業(yè)學(xué)校 | 廣東 揭陽 | 廣東省揭陽市普寧市普益大道泥溝路段 |
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