食品質(zhì)量與安全專業(yè)怎么樣,專業(yè)主要學(xué)習(xí)那些技術(shù)

　　食品質(zhì)量與安全主要研究生物學(xué)和食品工程學(xué)等方面的基本知識(shí)和技能，包括食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測(cè)和食品安全檢測(cè)等，在食品行業(yè)內(nèi)進(jìn)行食品品質(zhì)控制和衛(wèi)生監(jiān)督等。若你在對(duì)學(xué)校專業(yè)的了解中，對(duì)這個(gè)專業(yè)感興趣，不妨來看看，下面老師對(duì)食品質(zhì)量與安全專業(yè)怎么樣,專業(yè)主要學(xué)習(xí)那些技術(shù)的介紹，感興趣可以一起來看看!

　　食品質(zhì)量與安全專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營(yíng)養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康，食品營(yíng)養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。

　　主干課程：

　　《食品工程原理》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》、《安全食品》、《食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)原理及技術(shù)》、《食品添加劑》、《食品微生物學(xué)》、《食品供應(yīng)鏈管理》、《低酸罐藏食品與安全》、《功能性食品與保健功效評(píng)價(jià)》、《糧油食品加工與質(zhì)量控制》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：功能食品。

　　學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測(cè)和安全等方面的基本訓(xùn)練，具有食品質(zhì)量檢測(cè)、食品安全檢測(cè)等方面的基本能力。需要掌握的知識(shí)技能：

　　1、掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù);

　　2、掌握食品分析、檢測(cè)的方法;

　　3、具有食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力;

　　4、熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);

　　5、了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)。

　　6、掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

　　食品質(zhì)量與安全專業(yè)怎么樣,專業(yè)主要學(xué)習(xí)那些技術(shù)?以上是老師對(duì)這個(gè)專業(yè)的介紹，專業(yè)的就業(yè)方向有食品類企業(yè)：食品生產(chǎn)、食品研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制; 政府、事業(yè)類單位：衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)量檢測(cè)、食品安全。若你還想了解更多專業(yè)詳情，可直接咨詢右側(cè)在線咨詢處!