2024北京輕工技師學(xué)院開設(shè)的專業(yè)一覽表

2024北京輕工技師學(xué)院開設(shè)的專業(yè)有：計(jì)算機(jī)動(dòng)畫制作、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、機(jī)電一體化、食品加工與檢驗(yàn)（食品檢驗(yàn)）、食品加工與檢驗(yàn)（食品烘焙）、烹飪（中式烹調(diào)）、烹飪（中西式面點(diǎn)）、工藝美術(shù)、飯店（酒店）服務(wù)、航空服務(wù)、眼視光技術(shù)、通信運(yùn)營服務(wù)、現(xiàn)代物流。

一、2024北京輕工技師學(xué)院開設(shè)的專業(yè)一覽表

序號(hào)	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	北京輕工技師學(xué)院	計(jì)算機(jī)動(dòng)畫制作
2	北京輕工技師學(xué)院	計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用
3	北京輕工技師學(xué)院	電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修
4	北京輕工技師學(xué)院	電子技術(shù)應(yīng)用
5	北京輕工技師學(xué)院	工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)
6	北京輕工技師學(xué)院	機(jī)電一體化
7	北京輕工技師學(xué)院	食品加工與檢驗(yàn)（食品檢驗(yàn)）
8	北京輕工技師學(xué)院	食品加工與檢驗(yàn)（食品烘焙）
9	北京輕工技師學(xué)院	烹飪（中式烹調(diào)）
10	北京輕工技師學(xué)院	烹飪（中西式面點(diǎn)）
11	北京輕工技師學(xué)院	工藝美術(shù)
12	北京輕工技師學(xué)院	飯店（酒店）服務(wù)
13	北京輕工技師學(xué)院	航空服務(wù)
14	北京輕工技師學(xué)院	眼視光技術(shù)
15	北京輕工技師學(xué)院	通信運(yùn)營服務(wù)
16	北京輕工技師學(xué)院	現(xiàn)代物流

二、2024北京輕工技師學(xué)院開設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、計(jì)算機(jī)動(dòng)畫制作專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有扎實(shí)的動(dòng)畫專業(yè)理論知識(shí)和基本技能、能夠從事二維動(dòng)畫和三維動(dòng)畫制作、網(wǎng)絡(luò)游戲制作、動(dòng)畫營銷及邊緣產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域的相關(guān)職位工作，具有可持續(xù)發(fā)展能力的中級(jí)應(yīng)用性技術(shù)人才。

專業(yè)課程

美術(shù)素描(側(cè)重人體結(jié)構(gòu)，含速寫)、色彩、原畫設(shè)計(jì)(含分鏡頭)、運(yùn)動(dòng)規(guī)律、二維動(dòng)畫Flash、三維動(dòng)畫3Dmax、后期制作After Effects、動(dòng)漫欣賞、場(chǎng)景設(shè)計(jì)、造型設(shè)計(jì)、動(dòng)畫短片制作。

就業(yè)方向

畢業(yè)后的就業(yè)崗位主要有：動(dòng)畫制作公司、影視制作公司、網(wǎng)絡(luò)游戲公司、新聞媒介部門、網(wǎng)絡(luò)與多媒體制作公司、專業(yè)設(shè)計(jì)公司、廣告公司，從事動(dòng)畫設(shè)計(jì)、游戲場(chǎng)景角色設(shè)計(jì)、卡通玩具設(shè)計(jì)、美術(shù)設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)、漫畫、連環(huán)畫、插圖、多媒體作品的制作、編輯等工作。

2、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人，面向計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的集成與應(yīng)用領(lǐng)域，培養(yǎng)從事計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)組建、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備安裝與調(diào)試、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)維護(hù)與管理、網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品營銷等工作，德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。

學(xué)制

中級(jí)工(3年)、高級(jí)工(3+2年)兩個(gè)階段，起點(diǎn)為初中畢業(yè)生或同等學(xué)歷，對(duì)接大專學(xué)歷。

課程設(shè)置

中級(jí)工：勞動(dòng)教育、理解與表達(dá)、交往與合作、自我管理、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)專業(yè)英語、辦公自動(dòng)化(中級(jí))、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)、程序設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)庫基礎(chǔ)、小型局域網(wǎng)搭建、網(wǎng)絡(luò)綜合布線等。

高級(jí)工：在中級(jí)工開設(shè)課程基礎(chǔ)上，增設(shè)了就業(yè)指導(dǎo)、辦公自動(dòng)化(高級(jí))、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備安裝與調(diào)試、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器安裝與調(diào)試、局域網(wǎng)安全管理、計(jì)算機(jī)組網(wǎng)技術(shù)、課程綜合實(shí)訓(xùn)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等。

3、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

主要面向城市供用電行業(yè)企業(yè)、智能制造企業(yè)，培養(yǎng)掌握智能電網(wǎng)電力運(yùn)行和維護(hù);電力拖動(dòng)控制線路設(shè)計(jì)、安裝與調(diào)試;自動(dòng)生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)、安裝、調(diào)試與運(yùn)維，具備智能電氣自動(dòng)化系統(tǒng)安裝、調(diào)試、編程、檢測(cè)、維修、運(yùn)營與管理能力的中高級(jí)知識(shí)技能型人才。

學(xué)制

中級(jí)工(3年)、高級(jí)工(3+2年)、預(yù)備技師(3+3年)、技師(3+2+2年)四個(gè)階段。起點(diǎn)為初中畢業(yè)生或同等學(xué)歷。學(xué)制技師班對(duì)接本科學(xué)歷，其他各階段對(duì)接大專學(xué)歷。

課程設(shè)置

中級(jí)工：體育、職業(yè)生涯規(guī)劃、語文、應(yīng)用文寫作、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、機(jī)械知識(shí)、安全用電、安全生產(chǎn)、德育(工匠精神)、電工基礎(chǔ)、電子技術(shù)基礎(chǔ)、工程制圖、電氣CAD、電工計(jì)能儀表的使用、照明線路安裝與檢修、簡(jiǎn)單電子線路裝接與維修、電動(dòng)機(jī)繼電控制線路安裝與檢修、維修電工中級(jí)工綜合技能實(shí)訓(xùn)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

高級(jí)工：在中級(jí)工階段開設(shè)課程基礎(chǔ)上，增設(shè)變配電站(所)運(yùn)行維修、直流調(diào)速系統(tǒng)維修與調(diào)試、維修電工高級(jí)工綜合技能實(shí)訓(xùn)、低壓電工作業(yè)、培訓(xùn)與指導(dǎo)、PLC應(yīng)用技術(shù)、電子產(chǎn)品線路測(cè)繪、制作與檢測(cè)、單片機(jī)控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、安裝與調(diào)試、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

預(yù)備技師：在中級(jí)工階段開設(shè)課程基礎(chǔ)上，增設(shè)低壓電工作業(yè)、變配電站(所)運(yùn)行維修、直流調(diào)速系統(tǒng)維修與調(diào)試、PLC應(yīng)用技術(shù)、高壓電工作業(yè)、培訓(xùn)與指導(dǎo)、電子產(chǎn)品線路測(cè)繪、制作與檢測(cè)、單片機(jī)控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、安裝與調(diào)試、典型交流調(diào)速系統(tǒng)維修與調(diào)試、典型機(jī)電一體化裝置PLC控制、典型工業(yè)設(shè)備電氣控制的安裝、調(diào)試與維護(hù)、維修電工預(yù)備技師綜合技能實(shí)訓(xùn)、變配電工程設(shè)計(jì)、機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、自動(dòng)化生產(chǎn)線安裝與調(diào)試、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

技師：在高級(jí)工階段開設(shè)課程基礎(chǔ)上，增設(shè)高壓電工作業(yè)、典型交流調(diào)速系統(tǒng)維修與調(diào)試、典型機(jī)電一體化裝置PLC控制、典型工業(yè)設(shè)備電氣控制的安裝、調(diào)試與維護(hù)、變配電工程設(shè)計(jì)、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、自動(dòng)化生產(chǎn)線安裝與調(diào)試、維修電工技師綜合技能實(shí)訓(xùn)、技師論文撰寫與答辯、企業(yè)綜合項(xiàng)目實(shí)踐、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

4、電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

主要面向電子產(chǎn)品生產(chǎn)應(yīng)用企業(yè)，培養(yǎng)掌握智能化電子產(chǎn)品安裝、調(diào)試、編程、維護(hù)、技術(shù)改造及自動(dòng)控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)、電子產(chǎn)品生產(chǎn)組織與銷售等技術(shù)，具備電子元件質(zhì)量鑒別、電子產(chǎn)品功能調(diào)試、電子產(chǎn)品維護(hù)、保養(yǎng)、維修和管理等能力的中高級(jí)知識(shí)技能型人才。

學(xué)制

中級(jí)工(3年)、高級(jí)工(3+2)、預(yù)備技師(3+3)三個(gè)階段，起點(diǎn)：初中畢業(yè)生或同等學(xué)歷。學(xué)制技師班對(duì)接本科學(xué)歷，其他各階段對(duì)接大專學(xué)歷。

課程設(shè)置

中級(jí)工：體育、職業(yè)生涯規(guī)劃、語文、應(yīng)用文寫作、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、機(jī)械知識(shí)、安全用電、安全生產(chǎn)、德育(工匠精神)、電工基礎(chǔ)、電子技術(shù)基礎(chǔ)、工程制圖、電氣CAD、電工計(jì)能儀表的使用、照明線路安裝與檢修、簡(jiǎn)單電子線路裝接與維修、電動(dòng)機(jī)繼電控制線路安裝與檢修、維修電工中級(jí)工綜合技能實(shí)訓(xùn)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

高級(jí)工：在中級(jí)工階段開設(shè)課程基礎(chǔ)上，增設(shè)復(fù)雜電子產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與制作、變配電站(所)運(yùn)行維護(hù)、電子產(chǎn)品制圖與制版、典型交流調(diào)速系統(tǒng)維修與調(diào)試、信號(hào)的檢測(cè)與控制、閘機(jī)控制系統(tǒng)的調(diào)試與維護(hù)、PLC應(yīng)用技術(shù)、生產(chǎn)作業(yè)管理、維修電工高級(jí)工綜合技能實(shí)訓(xùn)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

預(yù)備技師：在中級(jí)工階段開設(shè)課程基礎(chǔ)上，增設(shè)復(fù)雜電子產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與制作、變配電站(所)運(yùn)行維護(hù)、電子產(chǎn)品制圖與制版、典型交流調(diào)速系統(tǒng)維修與調(diào)試、信號(hào)的檢測(cè)與控制、閘機(jī)控制系統(tǒng)的調(diào)試與維護(hù)、PLC應(yīng)用技術(shù)、生產(chǎn)作業(yè)管理、單片機(jī)控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、安裝與調(diào)試、典型機(jī)電一體化裝置PLC控制、典型工業(yè)設(shè)備電氣控制的安裝、調(diào)試與維護(hù)、維修電工預(yù)備技師綜合技能實(shí)訓(xùn)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

5、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)致力于培養(yǎng)掌握工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)專業(yè)的基礎(chǔ)理論和操作技能，具有良好職業(yè)道德、遵紀(jì)守法、誠信、敬業(yè)、有責(zé)任心，能夠從事工業(yè)機(jī)器人設(shè)備、工業(yè)機(jī)器人自動(dòng)生產(chǎn)線的操作、電氣自動(dòng)化設(shè)備的運(yùn)行維護(hù)、編程調(diào)試、安裝維修、銷售及售后服務(wù)等工作，具有較好的操作經(jīng)驗(yàn)，能進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)管理，具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識(shí)、適應(yīng)機(jī)器人系統(tǒng)維護(hù)與保養(yǎng)，機(jī)器人工作站安裝、調(diào)式、維修與運(yùn)行管理第一線需要的高素質(zhì)技能型人才。

學(xué)制

高級(jí)工(3+2年)、預(yù)備技師(3+3年)，起點(diǎn)為中級(jí)工或同等學(xué)歷，對(duì)接大專學(xué)歷。

課程設(shè)置

高級(jí)工：低壓電工作業(yè)、變配電站(所)運(yùn)行維修、直流調(diào)速系統(tǒng)維修與調(diào)試、維修電工高級(jí)工綜合技能實(shí)訓(xùn)、低壓電工作業(yè)、培訓(xùn)與指導(dǎo)、PLC應(yīng)用技術(shù)、電子產(chǎn)品線路測(cè)繪、制作與檢測(cè)、單片機(jī)控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、安裝與調(diào)試、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

預(yù)備技師：自動(dòng)控制原理、伺服驅(qū)動(dòng)技術(shù)、液壓及氣動(dòng)技術(shù)、鉗工技術(shù)、DIY機(jī)器人設(shè)計(jì)與編程、單片機(jī)控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)安裝與調(diào)試、傳感器與檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)機(jī)器人基礎(chǔ)、工業(yè)機(jī)器人編程與應(yīng)用、PLC應(yīng)用技術(shù)、工業(yè)機(jī)器人工作站安裝與調(diào)試、移動(dòng)機(jī)器人操作與維護(hù)、高級(jí)工綜合技能訓(xùn)練、典型工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)技術(shù)、生產(chǎn)作業(yè)管理、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

6、機(jī)電一體化專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

面向機(jī)電一體化設(shè)備生產(chǎn)和應(yīng)用企事業(yè)單位，培養(yǎng)熟悉企業(yè)生產(chǎn)流程并能按照作業(yè)規(guī)范完成機(jī)電一體化設(shè)備安裝、編程、調(diào)試與維護(hù)等工作的知識(shí)技能型人才。

學(xué)制

中級(jí)工(3年)、高級(jí)工(3+2)、預(yù)備技師(3+3)三個(gè)階段，起點(diǎn)：初中畢業(yè)生或同等學(xué)歷。學(xué)制技師班對(duì)接本科學(xué)歷，其他各階段對(duì)接大專學(xué)歷。

課程設(shè)置

中級(jí)工：體育、、職業(yè)生涯規(guī)劃、語文、應(yīng)用文寫作、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、機(jī)械知識(shí)、安全用電、安全生產(chǎn)、德育(工匠精神)、電工基礎(chǔ)、電子技術(shù)基礎(chǔ)、工程制圖、電氣CAD、電工計(jì)能儀表的使用、照明線路安裝與檢修、簡(jiǎn)單電子線路裝接與維修、電動(dòng)機(jī)繼電控制線路安裝與檢修、維修電工中級(jí)工綜合技能實(shí)訓(xùn)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

高級(jí)工：在中級(jí)工階段開設(shè)課程基礎(chǔ)上，增設(shè)復(fù)雜電子產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與制作、變配電站(所)運(yùn)行維護(hù)、電子產(chǎn)品制圖與制版、典型交流調(diào)速系統(tǒng)維修與調(diào)試、信號(hào)的檢測(cè)與控制、閘機(jī)控制系統(tǒng)的調(diào)試與維護(hù)、PLC應(yīng)用技術(shù)、生產(chǎn)作業(yè)管理、維修電工高級(jí)工綜合技能實(shí)訓(xùn)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

預(yù)備技師：在中級(jí)工階段開設(shè)課程基礎(chǔ)上，增設(shè)復(fù)雜電子產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與制作、變配電站(所)運(yùn)行維護(hù)、電子產(chǎn)品制圖與制版、典型交流調(diào)速系統(tǒng)維修與調(diào)試、信號(hào)的檢測(cè)與控制、閘機(jī)控制系統(tǒng)的調(diào)試與維護(hù)、PLC應(yīng)用技術(shù)、生產(chǎn)作業(yè)管理、單片機(jī)控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、安裝與調(diào)試、典型機(jī)電一體化裝置PLC控制、典型工業(yè)設(shè)備電氣控制的安裝、調(diào)試與維護(hù)、維修電工預(yù)備技師綜合技能實(shí)訓(xùn)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

7、食品加工與檢驗(yàn)（食品檢驗(yàn)）專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

食品檢驗(yàn)專業(yè)以培養(yǎng)與我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，理想信念堅(jiān)定，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才為目標(biāo)。培養(yǎng)面向食品生產(chǎn)及流通企業(yè)、食品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)就業(yè)，適應(yīng)食品加工與檢驗(yàn)職業(yè)及相關(guān)工種和崗位群(如檢驗(yàn)員、質(zhì)檢員、食品安全員、操作工、品控員、實(shí)驗(yàn)室主管、技術(shù)主管等)工作，具有基本的科學(xué)文化素養(yǎng)，職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，具備科學(xué)求實(shí)、公平公正、程序規(guī)范、認(rèn)真仔細(xì)的職業(yè)素質(zhì)，掌握食品分析、食品安全、食品原料、食品工藝、食品智能化檢測(cè)技術(shù)等基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，勝任食品常規(guī)理化分析、食品添加劑的檢測(cè)、微生物檢驗(yàn)、食品中藥物殘留的檢測(cè)、實(shí)驗(yàn)室組織管理等工作任務(wù)，具備高度的食品安全意識(shí)，熟悉食品安全標(biāo)準(zhǔn)，能夠解決技術(shù)難題，參與食品企業(yè)安全生產(chǎn)質(zhì)量管理、傳授技藝，為社會(huì)做出貢獻(xiàn)的食品加工與檢驗(yàn)高素質(zhì)技能人才。

學(xué)制

中級(jí)工(3年)、高級(jí)工(3+2年)、預(yù)備技師(3+3年)、學(xué)制技師(3+4年)

課程設(shè)置

食品檢驗(yàn)專業(yè)的課程包括通用素質(zhì)課程、一體化課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、綜合實(shí)踐課程和選修課程。 核心課程涵蓋食品常規(guī)理化檢驗(yàn)、食品感官檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)素檢測(cè)、食品元素分析、食品中添加劑的檢測(cè)、食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)等。

8、食品加工與檢驗(yàn)（食品烘焙）專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)面向餅房、星級(jí)賓館飯店、面包或糕點(diǎn)制作等食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、零售崗位及其基層管理崗位。培養(yǎng)具有愛國守法、品德高尚、愛崗敬業(yè)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要;培養(yǎng)具有基本的科學(xué)文化素養(yǎng)， 職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神;具有基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)扎實(shí);具備食品營養(yǎng)與安全、食品法律法規(guī)、食品科學(xué)、食品原料學(xué)、食品質(zhì)量與安全控制、市場(chǎng)營銷等方面的知識(shí);熟練掌握西式面點(diǎn)工藝， 能夠進(jìn)行西點(diǎn)、面包、西餐等西式面點(diǎn)的設(shè)計(jì)，能夠獨(dú)立完成產(chǎn)品制作、裝飾、包裝及產(chǎn)品擺臺(tái);遵守食品加工職業(yè)規(guī)范，做到綠色環(huán)保、勤儉節(jié)約，具有刻苦鉆研、精益求精的工匠精神和吃苦耐勞的勞模精神， 并能參與生產(chǎn)管理、傳授技藝、德智體美勞等全面發(fā)展的高素質(zhì)技能人才。

學(xué)制

中級(jí)工(3年)、高級(jí)工(3+2年)、預(yù)備技師(3+3年)、學(xué)制技師(3+4年)

課程設(shè)置

食品烘焙專業(yè)按照“課程設(shè)置與企業(yè)需求對(duì)接，課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，教學(xué)過程與工作過程對(duì)接，課程要求與世賽標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接”的“四對(duì)接”原則進(jìn)行專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)模式改革。課程包括通用素質(zhì)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、一體化課程、拓展課程和綜合實(shí)踐課程。課程設(shè)置依據(jù)烘焙行業(yè)企業(yè)發(fā)展人才職業(yè)能力要求，人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接世界技能大賽。一體化課程涵蓋裱花蛋糕制作、面包制作、蛋糕餅干制作、翻糖蛋糕制作、甜品制作等課程，開設(shè)咖啡制作、西餐等拓展專業(yè)課程。

9、烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

中式烹調(diào)專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)首都餐飲行業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和文化素質(zhì);掌握飲食衛(wèi)生、飲食營養(yǎng)、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、烹調(diào)原理、烹調(diào)技法等專業(yè)知識(shí);能完成原料加工、熟練運(yùn)用各種烹調(diào)技法完成菜肴制作;具備一定廚房管理和菜品制作能力，能進(jìn)行菜品創(chuàng)新，能對(duì)初級(jí)工、中級(jí)工、高級(jí)工進(jìn)行技能培訓(xùn)和指導(dǎo)，能解決有關(guān)技術(shù)問題，具有一定的廚房管理能力的高技能型人才。

學(xué)制

中級(jí)工(3年)、高級(jí)工(3+2年)、預(yù)備技師(3+3年)

課程設(shè)置

中式烹調(diào)專業(yè)開設(shè)烹飪概論、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹飪化學(xué)、中國飲食文化、菜品策劃設(shè)計(jì)、烹飪工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪英語、烘焙食品加工技術(shù)、鑒定輔導(dǎo)等專業(yè)基礎(chǔ)課程;開設(shè)烹飪基本功、中式烹調(diào)技術(shù)、地方菜制作、精品風(fēng)味菜制作、宴會(huì)菜肴制作、冷菜制作與拼擺、食品雕刻、中式面點(diǎn)、西餐等實(shí)訓(xùn)課程。

10、烹飪（中西式面點(diǎn)）專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

中西式面點(diǎn)專業(yè)主要面向星級(jí)賓館飯店、大型餐飲企業(yè)以及國家機(jī)關(guān)等行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德，智，體，美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德，身體健康，面點(diǎn)制作等崗位(群)，掌握中式面點(diǎn)制作、裱花制作、西式面點(diǎn)制作專業(yè)技能;掌握飲食衛(wèi)生、飲食營養(yǎng)、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)等專業(yè)知識(shí)。從事中式面點(diǎn)制作、西式面點(diǎn)制作、面包制作、糕點(diǎn)制作的烹飪專業(yè)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。

學(xué)制

中級(jí)工(3年)

課程設(shè)置

課程設(shè)置包括公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課、實(shí)訓(xùn)課。包括中式面點(diǎn)概論、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、中國飲食文化、烘焙食品加工技術(shù)、鑒定輔導(dǎo)等專業(yè)課程;開設(shè)中式面點(diǎn)制作、西式面點(diǎn)制作、裱花等實(shí)訓(xùn)課程。

11、工藝美術(shù)專業(yè)

專業(yè)方向

工藝美術(shù)專業(yè)現(xiàn)開設(shè)有工藝美術(shù)專業(yè)(雕刻方向)、工藝美術(shù)專業(yè)(花絲鑲嵌方向)、工藝美術(shù)專業(yè)(內(nèi)畫方向)、工藝美術(shù)專業(yè)(雕漆方向)、工藝美術(shù)專業(yè)(骨雕方向)、工藝美術(shù)專業(yè)(金漆鑲嵌方向)、工藝美術(shù)專業(yè)(京繡方向)、工藝美術(shù)專業(yè)(景泰藍(lán)方向)、工藝美術(shù)專業(yè)(宮毯方向)、工藝美術(shù)專業(yè)(木藝方向)等十個(gè)專業(yè)方向。

構(gòu)建特色鮮明的“大師引領(lǐng)、校企融合、多元育人”的人才培養(yǎng)模式，專業(yè)堅(jiān)持以大師工作室為依托、以學(xué)生為本位、以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心、以素質(zhì)提高為目的、就業(yè)為導(dǎo)向、服務(wù)為宗旨，培養(yǎng)具有良好的人文素養(yǎng)、藝術(shù)素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)，熟練掌握工藝美術(shù)基本理論與技能，能夠獨(dú)立處理和解決技術(shù)或工藝問題的全方位型人才。

師資力量

工藝美術(shù)系共有專兼職教師45名，首席技師2名，青年骨干教師1名，專業(yè)帶頭人2名，課程負(fù)責(zé)人3名。學(xué)院構(gòu)建了“三師共育，技藝雙修”的師資團(tuán)隊(duì)，即“行業(yè)大師+企業(yè)培訓(xùn)師+專業(yè)教師”組成的三師結(jié)構(gòu)化教學(xué)團(tuán)隊(duì)，師資隊(duì)伍實(shí)力雄厚。工藝美術(shù)專業(yè)有10余位國家級(jí)、北京市級(jí)工藝美術(shù)大師親自在校任課任教，傳承他們畢生的絕技絕活;企業(yè)師資均來企業(yè)單位經(jīng)驗(yàn)豐富的技師;學(xué)院派教師均畢業(yè)于中央美院、清華美院等高等院校;現(xiàn)有教師承擔(dān)素描、泥塑、白描、國畫等專業(yè)課教學(xué)任務(wù)，并由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)技師及高級(jí)技師擔(dān)任實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)課教師和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師的高標(biāo)配備。

師資隊(duì)伍培養(yǎng)著眼于學(xué)生傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝美術(shù)人才技藝融合的要求，根據(jù)學(xué)院課程特點(diǎn)，采取請(qǐng)進(jìn)來，走出去，手牽手的方式，通過拜師制、大師講堂培訓(xùn)、企業(yè)實(shí)踐參觀、行業(yè)大賽等途徑，傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、絕技絕活和大國工匠精神。

12、飯店（酒店）服務(wù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)從事飯店(酒店)服務(wù)工作的中、高級(jí)技能人才。主要面向星級(jí)飯店(酒店)，培養(yǎng)具有良好綜合職業(yè)能力與人文素質(zhì)，能勝任飯店(酒店)前廳、客房、餐廳、康樂服務(wù)等工作任務(wù)，具備基本的與人交流 和合作、信息處理、自我學(xué)習(xí)和解決問題的能力，以及安全衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、責(zé)任心等崗位意識(shí)。取得前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員中、高級(jí)職業(yè)資格證書。

課程設(shè)置

本專業(yè)設(shè)置了德育、體育與健康、語文、數(shù)學(xué)、英語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、飯店基礎(chǔ)知識(shí)、菜肴基礎(chǔ)知識(shí)及營養(yǎng)衛(wèi)生、飯店服務(wù)禮儀、前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、形體訓(xùn)練、中國旅游地理、康樂服務(wù)、飯店服務(wù)心理、調(diào)酒技術(shù)、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)與制作，飯店?duì)I銷等課程。

就業(yè)方向

在飯店、賓館等接待服務(wù)業(yè)從事前廳、客房、餐廳、康樂等崗位服務(wù)及基層管理工作。

13、航空服務(wù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人，面向航空公司、機(jī)場(chǎng)及航空運(yùn)輸?shù)孛娣?wù)代理等企業(yè)單位，培養(yǎng)從事民航安全檢查、空港地面服務(wù)等工作，德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。

學(xué)制

中級(jí)工(3年)、高級(jí)工(3+2年)，起點(diǎn)為初中畢業(yè)生或同等學(xué)歷，對(duì)接大專學(xué)歷。

課程設(shè)置

中級(jí)工：計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、新模式英語、形體、普通話、學(xué)生禮儀、世界民俗、民航服務(wù)與人際溝通、民航服務(wù)禮儀、民航應(yīng)用文寫作、民航基礎(chǔ)、民航機(jī)場(chǎng)地面服務(wù)基礎(chǔ)、航線地理、民航旅客運(yùn)輸、民航安全檢查、民航法律法規(guī)等

高級(jí)工：在中級(jí)工開設(shè)課程基礎(chǔ)上，增設(shè)了就業(yè)指導(dǎo)、管理學(xué)基礎(chǔ)、辦公自動(dòng)化(高級(jí))、社交禮儀、面試禮儀、化妝技巧與形象設(shè)計(jì)、值機(jī)與行李運(yùn)輸、民航服務(wù)心理、航空票務(wù)實(shí)務(wù)、航空運(yùn)輸?shù)乩怼⒖团摲?wù)、民航專業(yè)英語、民航服務(wù)營銷、航空地面服務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等

14、眼視光技術(shù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人，面向各類眼鏡驗(yàn)配中心、眼鏡生產(chǎn)、零售等企業(yè)，培養(yǎng)從事眼科與視功能檢查、眼視光設(shè)備操作與維護(hù)保養(yǎng)、眼鏡產(chǎn)品加工、整形與質(zhì)量檢測(cè)，眼鏡銷售與驗(yàn)配、視功能檢測(cè)、分析與矯治等工作，德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。

學(xué)制

中級(jí)工(3年)、高級(jí)工(3+2年)，起點(diǎn)為初中畢業(yè)生或同等學(xué)歷，對(duì)接大專學(xué)歷。

課程設(shè)置

中級(jí)工：勞動(dòng)教育、理解與表達(dá)、交往與合作、自我管理、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、眼科學(xué)基礎(chǔ)、視光學(xué)基礎(chǔ)、眼鏡光學(xué)技術(shù)、驗(yàn)光技術(shù)、定配技術(shù)、眼鏡營銷實(shí)務(wù)、斜視與弱視等

高級(jí)工：在中級(jí)工開設(shè)課程基礎(chǔ)上，增設(shè)了就業(yè)指導(dǎo)、人際溝通技巧、辦公自動(dòng)化(高級(jí))、社交禮儀、眼視光基礎(chǔ)、光學(xué)基礎(chǔ)、接觸鏡驗(yàn)配技術(shù)、眼鏡門店?duì)I銷實(shí)務(wù)、眼鏡質(zhì)檢與調(diào)校技術(shù)、青少年近視防控、眼鏡材料技術(shù)、眼病學(xué)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等

15、通信運(yùn)營服務(wù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)通信網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營管理及通信產(chǎn)品經(jīng)營人員。如通信網(wǎng)絡(luò)管理、通信市場(chǎng)營銷、通信業(yè)務(wù)運(yùn)營。

課程設(shè)置

通信技術(shù)與業(yè)務(wù)、電信網(wǎng)、通信組織管理、通信技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析、通信企業(yè)管理、通信市場(chǎng)營銷、通信會(huì)計(jì)、通信審計(jì)、金融基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)法概論、辦公自動(dòng)化。通信網(wǎng)管理中心見習(xí)，崗位綜合實(shí)習(xí)。

就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向通信行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)管理部門，從事通信企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營管理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)、市場(chǎng)營銷等工作。

16、現(xiàn)代物流專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)通過開設(shè)現(xiàn)代物流知識(shí)、叉車駕駛技術(shù)、物流營銷、倉儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)、配送中心實(shí)務(wù)、商品學(xué)、運(yùn)輸管理、物流綜合實(shí)訓(xùn)等課程，配套有設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的現(xiàn)代物流實(shí)訓(xùn)基地以及基地內(nèi)的國家物流師鑒定中心、叉車駕駛培訓(xùn)中心，旨在培養(yǎng)具備良好的專業(yè)修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力，突顯現(xiàn)代物流的現(xiàn)實(shí)需求與特色，能夠勝任物流專業(yè)相關(guān)的企業(yè)運(yùn)作和管理等方面工作的實(shí)用型人才，適應(yīng)從事物流實(shí)務(wù)操作及基礎(chǔ)管理工作的中、高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

課程設(shè)置

根據(jù)企業(yè)崗位要求開設(shè)課程，主要課程有叉車駕駛技術(shù)、倉儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)、運(yùn)輸管理實(shí)務(wù)、配送中心實(shí)務(wù)、快遞實(shí)務(wù)、現(xiàn)代物流基礎(chǔ)、物流綜合實(shí)訓(xùn)、物流軟件綜合實(shí)訓(xùn)等專業(yè)課程。

三、北京輕工技師學(xué)院簡(jiǎn)介

北京輕工技師學(xué)院隸屬于北京一輕控股有限責(zé)任公司，始建于1964年，是國家級(jí)重點(diǎn)學(xué)?！，F(xiàn)有角門、門頭溝、天橋3個(gè)教學(xué)區(qū)，開設(shè)學(xué)制教育專業(yè)16個(gè)，在校生3000多人，年社會(huì)培訓(xùn)規(guī)模萬人以上，固定資產(chǎn)總值4億多元。多次榮獲“全國職工教育和職業(yè)培訓(xùn)先進(jìn)集體”、“中國工業(yè)職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“首都文明單位”、“北京市職業(yè)教育先進(jìn)單位”和“北京市技工院校教育教學(xué)貢獻(xiàn)單位”等社會(huì)殊榮。

長(zhǎng)期以來，學(xué)院堅(jiān)持“立德樹人、開放辦學(xué)、內(nèi)涵發(fā)展、特色立校”的辦學(xué)理念，積極推行學(xué)制教育與職業(yè)培訓(xùn)并舉，學(xué)院教育與企業(yè)培養(yǎng)相結(jié)合的辦學(xué)模式，取得了令人矚目的辦學(xué)成果和良好的社會(huì)效益。學(xué)院是國家首批中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、國家級(jí)高技能人才培訓(xùn)基地、人社部一體化課程教學(xué)改革牽頭院校、人社部企業(yè)新型學(xué)徒制首批試點(diǎn)單位、輕工技能人才培育突出貢獻(xiàn)單位、全國焙烤食品行業(yè)“高技能人才培訓(xùn)基地”、北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)培訓(xùn)基地和電氣裝置、烘焙、糖藝/西點(diǎn)制作三個(gè)項(xiàng)目的世賽集訓(xùn)基地。

學(xué)院開設(shè)有計(jì)算機(jī)動(dòng)畫制作、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、機(jī)電一體化技術(shù)、食品加工與檢驗(yàn)(食品烘焙)、食品加工與檢驗(yàn)(食品檢驗(yàn))、烹飪(中式烹調(diào))、烹飪(中西式面點(diǎn))、工藝美術(shù)、現(xiàn)代物流、通信運(yùn)營服務(wù)、飯店(酒店)服務(wù)、航空服務(wù)(航空港地勤服務(wù)與管理方向)、眼視光技術(shù)等16個(gè)專業(yè)。