杭州中策職業(yè)學(xué)校2022年招生專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理人員。 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級(jí)飯店、主題飯店、大型會(huì)議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂(lè)等部門的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作。

具備能力

1.具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì);

2.掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí);

3.掌握高星級(jí)飯店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范;

4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、茶藝服務(wù)的專項(xiàng)服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作;

5.具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作中處理常規(guī)問(wèn)題及一般非常規(guī)問(wèn)題的能力;

西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。經(jīng)過(guò)一年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，熟練掌握各國(guó)傳統(tǒng)菜，精通西式少司、冷菜、熱菜制作技術(shù)，達(dá)到中高級(jí)西式烹調(diào)師的水平。

西餐烹飪專業(yè)主干課程

西餐烹飪初級(jí)班 授課內(nèi)容：西餐的發(fā)展、西方各國(guó)的飲食特點(diǎn)、原料的品質(zhì)鑒定及貯存、香辛料知識(shí)及運(yùn)用、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等。

西餐烹飪專業(yè)主要傳授

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食就業(yè)前景

音樂(lè)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

該專業(yè)培養(yǎng)具有一定的馬克思主義基本理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的專業(yè)基本知識(shí)，具備一定音樂(lè)實(shí)踐技能和教學(xué)能力，能在高、中等專業(yè)或普通院校、社會(huì)文藝團(tuán)體、藝術(shù)研究單位和文化機(jī)關(guān)、出版及廣播、影視部門從事教學(xué)、研究、編輯、評(píng)論、管理等方面工作的高級(jí)專門人才。

音樂(lè)專業(yè)主要課程

會(huì)計(jì)專業(yè)是研究企業(yè)在一定的營(yíng)業(yè)周期內(nèi)如何確認(rèn)收入和資產(chǎn)的學(xué)問(wèn)。會(huì)計(jì)師除了準(zhǔn)備財(cái)務(wù)報(bào)表以及記錄企業(yè)交易行為外，更重要的是能夠參與企業(yè)間的合并、質(zhì)量管理、信息技術(shù)在財(cái)務(wù)方面的應(yīng)用、稅務(wù)戰(zhàn)略以及很多企業(yè)的管理決策活動(dòng)。會(huì)計(jì)專業(yè)領(lǐng)域涉及面廣：鑒證，審計(jì)，稅收，公司會(huì)計(jì)，管理會(huì)計(jì)，財(cái)務(wù)管理，破產(chǎn)清算，法務(wù)會(huì)計(jì)，預(yù)算制定，商業(yè)咨詢等等都是會(huì)計(jì)專業(yè)將要涉及的領(lǐng)域。

實(shí)踐教學(xué)

經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)法、稅法、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、管理會(huì)計(jì)、企業(yè)審計(jì)、會(huì)計(jì)電算化、會(huì)計(jì)制度設(shè)計(jì)、手工會(huì)計(jì)分崗綜合模擬實(shí)訓(xùn)、電算會(huì)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)、企業(yè)實(shí)踐、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有誠(chéng)信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質(zhì)，熟悉國(guó)家經(jīng)濟(jì)法律法規(guī)，系統(tǒng)掌握會(huì)計(jì)理論與會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

培養(yǎng)要求

培養(yǎng)具有誠(chéng)信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質(zhì)，熟悉國(guó)家經(jīng)濟(jì)法律法規(guī)，系統(tǒng)掌握會(huì)計(jì)理論與會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

知識(shí)能力

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)能用英語(yǔ)進(jìn)行外貿(mào)商務(wù)活動(dòng)的復(fù)合型人才，學(xué)生在校期間，通過(guò)課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)，能較熟練地掌握英語(yǔ)讀、寫、聽(tīng)、說(shuō)、譯等語(yǔ)言技能，并掌握外貿(mào)活動(dòng)的商務(wù)知識(shí)，以較熟練的口語(yǔ)為特長(zhǎng)，以商務(wù)英語(yǔ)兼顧旅游、文秘英語(yǔ)為方向，培養(yǎng)能用英語(yǔ)從事商務(wù)、旅游、外貿(mào)、文秘等方面工作的高級(jí)應(yīng)用型專門人才。

主干課程

主要學(xué)習(xí)基礎(chǔ)英語(yǔ)、高級(jí)英語(yǔ)、英語(yǔ)聽(tīng)力、英語(yǔ)口語(yǔ)、英語(yǔ)寫作、翻譯理論與實(shí)踐、英美文學(xué)史及選讀、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、國(guó)際貿(mào)易、國(guó)際商務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷等課程。學(xué)生畢業(yè)后授予文學(xué)學(xué)士學(xué)位。

就業(yè)前景

主要課程：數(shù)據(jù)庫(kù)原理與SQL　SERVER，Oracle數(shù)據(jù)庫(kù)管理、面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(jì)，網(wǎng)絡(luò)安全管理與維護(hù)技術(shù)，HTML與Javascript，網(wǎng)絡(luò)后期維護(hù)與運(yùn)營(yíng)，網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃、設(shè)計(jì)方向：Linux系統(tǒng)及網(wǎng)絡(luò)管理、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器配置與管理、路由器交換機(jī)配置與管理、構(gòu)建企業(yè)網(wǎng)絡(luò)、網(wǎng)絡(luò)綜合布線技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)測(cè)試與故障診斷、網(wǎng)絡(luò)入侵的檢測(cè)與防范;網(wǎng)站設(shè)計(jì)方向：ASP動(dòng)態(tài)網(wǎng)站建設(shè)、JAVA網(wǎng)絡(luò)程序開(kāi)發(fā)，php服務(wù)器端腳本語(yǔ)言，Dreamwearver firework Flash網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)，div+css網(wǎng)頁(yè)布局。

核心課程：組網(wǎng)技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)管理、網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)、網(wǎng)頁(yè)制作、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)與應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用軟件、JAVA編程基礎(chǔ)、服務(wù)器配置與調(diào)試、網(wǎng)絡(luò)硬件的配置與調(diào)試、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)軟件實(shí)訓(xùn)、局域網(wǎng)組建與維護(hù)、無(wú)線局域網(wǎng)組建與維護(hù)、綜合布線與系統(tǒng)集成、網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)、網(wǎng)絡(luò)工程案例等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

就業(yè)方向：計(jì)算機(jī)系統(tǒng)維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)管理、程序設(shè)計(jì)、網(wǎng)站建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備調(diào)試、網(wǎng)絡(luò)構(gòu)架工程師、網(wǎng)絡(luò)集成工程師、網(wǎng)絡(luò)安全工程師、數(shù)據(jù)恢復(fù)工程師、安卓開(kāi)發(fā)工程師、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)維工程師、網(wǎng)絡(luò)安全分析師等崗位。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要培養(yǎng)能在各企事業(yè)單位從事電氣設(shè)備安裝、調(diào)試、運(yùn)行、維護(hù)、生產(chǎn)、銷售以及供用電系統(tǒng)運(yùn)行、維護(hù)等工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的中等應(yīng)用型技能人才和勞動(dòng)者。

專業(yè)課程：電工基礎(chǔ)、電機(jī)與電器控制技術(shù)、微機(jī)原理及應(yīng)用、可編程控制器技術(shù)、電力電子技術(shù)、工廠供電。

職業(yè)領(lǐng)域：本專業(yè)主要培養(yǎng)能在各企事業(yè)單位從事電氣設(shè)備安裝、調(diào)試、運(yùn)行、維護(hù)、生產(chǎn)、銷售以及供用電系統(tǒng)運(yùn)行、維護(hù)、電子元器件的采購(gòu)、銷售和維修等工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的中等應(yīng)用型技能人才和勞動(dòng)者。