武漢設計工程學院食品質量與安全專業(yè)，考試的題型有哪些？

2021年武漢設計工程學院食品質量與安全專業(yè)，考試科目為：大學英語+食品微生物。同學們知道考試要求和考試題型有哪些嗎？隨小編一起來看看吧。

一、大學英語

1、英語應用（共25分）

詞匯和語法（其中詞匯10小題，語法15小題；每小題1分）

2、閱讀理解（共45分）

篇章1.[選擇題，4選1]5小題（每小題2分，共10分）

篇章2.[選擇題，4選1]5小題（每小題2分，共10分）

篇章3.[選擇題，4選1]5小題（每小題2分，共10分）

篇章4.[選擇題，4選1]5小題（每小題2分，共10分）

*篇章5.[填充題]5小題（每小題1分，共5分）

3、英譯漢（共20分）

單句翻譯：[選擇題，3選1]5小題（每小題2分，共10分）

段落翻譯：1個段落（共10分）

4、寫作（共10分）

應用文1篇（10分）

二、食品微生物

1、基本要求

本課程內容廣泛，涉及食品微生物的各個方面，并突出食品微生物的應用實踐。要求學生系統(tǒng)掌握與食品相關的微生物學的基礎理論知識，包括細菌、放線菌、酵母菌、霉菌、病毒的形態(tài)與構造，微生物的營養(yǎng)與培養(yǎng)，微生物的生長與控制，微生物分類與鑒定，以及食品中微生物常用檢測技術、微生物在食品工業(yè)中的應用、對食品造成的污染和變質，對食品腐敗變質的控制等內容。

2、考試題型

總分100分，其中名詞解釋20分，單項選擇題20分，填空題15分，簡述題20分，判斷題5分，論述題20分。

考試時間90分鐘。

3、參考教材

《現(xiàn)代食品微生物》劉慧主編，中國輕工業(yè)出版社，第2版。

以上內容為2021年武漢設計工程學院食品質量與安全專業(yè)的考試科目、考試題型以及分值分布情況，參加2022年湖北省普通專升本考試的同學，要及時關注2022年報考院校發(fā)布的信息。