選擇一個有前景的專業(yè),畢業(yè)后能更好的就業(yè)找工作,西餐工藝專業(yè)前景就很不錯,一些江蘇的學子就想要報考該專業(yè),那么江蘇讀西餐工藝專業(yè)可以到哪些學校?針對這一問題,老師整理歸納了江蘇一些開設有西餐工藝專業(yè)的學校,希望能對同學們選擇好的學校有所幫助。
西餐工藝專業(yè)介紹
西餐工藝專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握西餐原料、西點原料、西餐工藝理論、西點工藝理論、餐飲安全、食品營養(yǎng)和餐飲管理等知識,西餐制作、西式面點制作、西餐醬料調(diào)制、調(diào)酒、基礎菜肴制作技術等技術技能,面向西式烹調(diào)、西式面點和中式烹調(diào)等崗位群,能夠在高星級酒店、西餐廳、西式面點加工企業(yè)等從事西餐生產(chǎn)、西點生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)和管理,能自主創(chuàng)業(yè)和獨立經(jīng)營小型企業(yè)的高素質(zhì)技術技能人才。
西餐工藝專業(yè)核心課程
主要開設西餐工藝、西式面點工藝、西餐基礎菜肴制作、歐美菜肴制作、日韓料理、東南亞菜肴制作、西式快餐制作、烹調(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)、食品安全、餐飲管理、酒店電子商務、中國旅游地理等專業(yè)課程。
西餐工藝專業(yè)畢業(yè)去向
就業(yè)崗位主要為境內(nèi)外高星級酒店、精品酒店、高檔連鎖餐飲企業(yè)、郵輪、咖啡廳、高級會所、西餅房等單位的西餐廚房廚師、西式面點師和產(chǎn)品研發(fā)師,可發(fā)展為中高層生產(chǎn)管理人員;也可為西餐廳或西餅房自主創(chuàng)業(yè),或從事中等職業(yè)院校和培訓機構教學工作;合作企業(yè)包括萬豪、洲際、卓美亞、凱悅、華美達、地中海郵輪、皇家加勒比郵輪、歌詩達郵輪等 26 家國際品牌集團酒店公司和郵輪集團,萬達嘉華、金陵集團等 16 家國內(nèi)高星級酒店,極食米其林酒店、品琉餐飲管理有限公司、香港美心集團、蔡嘉法式甜品等 20 家西餐西點企業(yè)、精品酒店集團和連鎖餐飲集團。
江蘇哪些學校開設有西餐工藝專業(yè)
學校名 | 建校日期 | 院校類型 | 所屬地域 | 學校地址 | 江蘇食品藥品職業(yè)技術學院中專部 | 1960 | 中專學校 | 江蘇 淮安 | 江蘇省淮安市高教園區(qū)枚乘路4號 |
在確定了要選擇的專業(yè)之后,剩下的就是選擇自己喜歡的學校了,以上這些學校都是江蘇開設有西餐工藝專業(yè)的學校,同學們可以在本網(wǎng)站查看相關學校的詳細介紹,或是聯(lián)系學校招生辦老師,到學校參觀一下,多比較,選擇一所自己理想的學校。