2024南通市旅游中等專業(yè)學校開設的專業(yè)一覽表

2024南通市旅游中等專業(yè)學校開設的專業(yè)有：酒店服務與管理、國際商務、旅游服務與管理、航空服務、計算機平面設計、影像與影視技術、中餐烹飪、美容美體、學前教育、社會文化藝術、導游服務、景區(qū)服務與管理、中式面點制作、西餐烹飪、西式面點制作。

一、2024南通市旅游中等專業(yè)學校開設的專業(yè)一覽表

序號	學校名稱	專業(yè)名稱
1	南通市旅游中等專業(yè)學校	酒店服務與管理
2	南通市旅游中等專業(yè)學校	國際商務
3	南通市旅游中等專業(yè)學校	旅游服務與管理
4	南通市旅游中等專業(yè)學校	航空服務
5	南通市旅游中等專業(yè)學校	計算機平面設計
6	南通市旅游中等專業(yè)學校	影像與影視技術
7	南通市旅游中等專業(yè)學校	中餐烹飪
8	南通市旅游中等專業(yè)學校	美容美體
9	南通市旅游中等專業(yè)學校	學前教育
10	南通市旅游中等專業(yè)學校	社會文化藝術
11	南通市旅游中等專業(yè)學校	導游服務
12	南通市旅游中等專業(yè)學校	景區(qū)服務與管理
13	南通市旅游中等專業(yè)學校	中式面點制作
14	南通市旅游中等專業(yè)學校	西餐烹飪
15	南通市旅游中等專業(yè)學校	西式面點制作

二、2024南通市旅游中等專業(yè)學校開設的專業(yè)詳細介紹

1、酒店服務與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術應用性專門人才。

主要課程：管理學原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現(xiàn)代酒店財務管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務技能、大學英語、行為組織學等。

2、國際商務專業(yè)

專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)熟悉通行的國際貿易規(guī)則和慣例，熟練掌握報關、報檢方面的政策和制度，具備報關、報檢、國際貿易業(yè)務等基本理論知識，有較強的報關業(yè)務、報檢業(yè)務和進出口業(yè)務綜合能力，能在涉外企業(yè)、外貿公司、貨運代理公司等企事業(yè)單位，從事進出口業(yè)務操作，海關通關。報檢、制單、跟單等工作的中等職業(yè)技術應用型專業(yè)人才

主干課程

通關法律法規(guī)、國際貨運代理實務、物流信息系統(tǒng)、集裝箱運輸管理、倉儲管理實務、報關實務、報檢實務、報關英語、單證填制實訓等。

3、旅游服務與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展、既有豐富導游知識及技能，又能一定的酒店管理知識，在旅行社、旅游飯店等旅游服務業(yè)一線工作的中、初級服務人員的管理人員。

主要課程

旅游概論、旅游心理、計算機應用、形體訓練、旅游英語、導游基礎、導游業(yè)務、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務、餐飲服務與管理、公關禮儀、公共關系等。

4、航空服務專業(yè)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有高尚的職業(yè)道德、航空服務崗位綜合能力和英語交流能力。熟知民航相關法規(guī)，民航運輸流程，具備空中乘務專業(yè)必備的身心素質、業(yè)務知識和基本技能，有較高的服務意識和職業(yè)素養(yǎng)的服務型技能人才。

課程設置：民航服務英語，民航服務禮儀，形體訓練，體能訓練，音樂欣賞，計算機應用基礎，普通話，應用文寫作，民航安全管理等。

就業(yè)方向：從事國際、國內各民航公司的空中乘務，各航空公司和機場地面服務等相關工作。

5、計算機平面設計專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向廣告公司、影樓、建筑裝潢設計公司、超市等企業(yè)，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道待素養(yǎng)和專業(yè)基礎素質，從事平面設計員、美工設計員、建筑裝飾設計員等工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎的中等應用型技能人才。

培養(yǎng)規(guī)格：能夠了解計算機平面設計行業(yè)常用的專業(yè)基礎知識.如:素指手繪基礎知識、設計構成基礎知識、圖形圖像處理基礎知識、廣告制作基礎知識、VI視覺設計基礎知識、計算機輔助設計效果制作基礎知識等。

6、影像與影視技術專業(yè)

專業(yè)介紹

培養(yǎng)學生在具有良好綜合素質，掌握攝影攝像技術基礎理論知識的基礎上，重點掌握從事影樓人像攝影、婚紗攝影、數(shù)碼沖洗、新聞圖片記者、廣告公司攝影等工作的專業(yè)技能的人才。

課程設置

攝影基礎、暗房技術、數(shù)碼圖片后期處理、攝影史、人像攝影、婚紗攝影、彩色攝影、化妝與造型、攝影技術、數(shù)碼圖片后期處理、新聞攝影、暗房技術、化妝與造型、人像攝影、三大構成、premiere影視后期制作等。

7、中餐烹飪專業(yè)

專業(yè)介紹

重視理論與實踐相結合，提高學生的烹飪技術水平，主要培養(yǎng)能從事中餐熱菜、涼菜、面點等制作方面的高素質技能型人才

主要課程

面點制作、烹飪技術、涼菜制作、熱菜制作、刀工、營養(yǎng)學等

就業(yè)方向

中高檔餐廳、企業(yè)機關食堂崗位。

8、美容美體專業(yè)

培養(yǎng)目標：面向各中大型美容機構及形象顧問咨詢公司或電商平臺，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，適應社會發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握美容化妝及形象管理相關專業(yè)基礎知識,能在美容、形象管理、化妝品營銷及相關行業(yè)從事一線專 業(yè)技術工作及銷售工作的技能型專業(yè)人才。

主修課程：素描基礎、色彩學、形象設計、美容皮膚學、營養(yǎng)學、中醫(yī)美容學、化妝品營銷、化妝造型、紋繡美甲基礎、美容保健、形體訓練、美容心理學、溝通與禮儀等。

就業(yè)方向：可從事各中大型美容美體機構咨詢師，美容師、化妝師、美甲師及咨詢顧問公司形象設計師、網(wǎng)紅直播、電商平臺化妝品直播導購師等崗位工作;個人創(chuàng)業(yè)創(chuàng)辦形象設計室與美容美甲店等。

9、學前教育專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)踐行社會主義核心價值觀，德智體美全面發(fā)展，具有高尚的職業(yè)道德、良好的人文素養(yǎng)與綜合素質，有愛心、耐心、責任心，掌握較系統(tǒng)的學前教育專業(yè)知識與專業(yè)技能，具備較強的保育能力、活動設計與組織能力、實踐反思與自我發(fā)展能力，善于溝通與合作，能勝任幼兒園教育教學工作，能在托幼機構和其他學前教育機構從事保育、教學、咨詢、管理等工作的高素質學前教育工作者。

課程設置

學前兒童發(fā)展心理學;學前教育學;幼兒教師口語;幼兒衛(wèi)生與保健;學前兒童游戲;五大領域課程活動設計;幼兒行為觀察與分析分析;教師書寫技能訓練;兒童文學;美術基礎;鋼琴基礎;基本樂理與視唱練耳;形體基礎;手工與環(huán)境創(chuàng)設;兒歌彈唱等。

10、社會文化藝術專業(yè)

培養(yǎng)目標：以升學為主：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有與本專業(yè)相適應的文化水平、良好的職業(yè)道德和溝通能力，掌握本專業(yè)的基礎知識和基本技能的，具有較強的實際工作能力的學前教育工作者;隨著中職對口高考的改革，社會文化藝術專業(yè)正逐步轉向為高校輸送優(yōu)秀人才，促進學生更好的就業(yè)。

主要專業(yè)課程：幼兒衛(wèi)生與保健、幼兒心理學、幼兒教育學、幼兒管理學、舞蹈、音樂、琴法、美術、手工、計算機基礎(課件制作)、幼兒語言教育、幼兒科學教育、幼兒數(shù)學教育、幼兒音樂教育、幼兒美術教育、幼兒體育活動、幼兒文學，幼兒園活動課程設計等。

職業(yè)方向：本專業(yè)的畢業(yè)生主要為高校輸送本、?？苾?yōu)秀人才，畢業(yè)后在幼兒園、早教中心等擔任幼兒教師和教育管理工作以及各類社會培訓機構擔任教育教學或管理工作，還可自主創(chuàng)業(yè)開辦民辦幼兒園。

11、導游服務專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)適應旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，具備良好的思想素質和職業(yè)道德、掌握專業(yè)理論知識和技能，具有國際視野和專業(yè)綜合能力、服務地方經(jīng)濟建設、勝任導游與講解服務的高級技能型專門人才。

開設課程

旅游服務專業(yè)主要學習課程、導游基礎知識、導游業(yè)務、模擬導游、旅游政策與法規(guī)、旅游職業(yè)道德、導游形象管理、導游才藝素養(yǎng)、旅游禮賓禮儀、旅游英語、領隊英語、領隊業(yè)務等。

就業(yè)方向

學生畢業(yè)后可在旅行社、景區(qū)景點、博物館、展覽館、紀念館等從事導游、出境領隊、旅行社計調、市場策劃、景區(qū)講解等旅游服務管理工作。

12、景區(qū)服務與管理專業(yè)

培養(yǎng)方向

主要是培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應，德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的心理素質，有一定的組織、協(xié)調、應變能力，掌握旅游服務與管理專業(yè)對應崗位必備的知識與技能，能從事導游、旅行社門市接待、旅行社票務、酒店前廳、餐飲、客房等服務與管理等工作的高素質勞動者和中等技術技能型人才。

主要課程

旅游概論、中國旅游地理、旅游心理學、導游基礎知識、江蘇導游基礎知識、導游服務技能、導游政策法規(guī)、徐州地方景點導游、前廳服務與管理、客房服務員與管理、餐飲服務與管理等。

就業(yè)去向

各類旅游服務公司、賓館等單位，主要從事導游、旅行社門市接待、旅行社票務、展覽講解、客房服務、餐廳服務等崗位工作。

13、中式面點制作專業(yè)

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)旅游、餐飲企事業(yè)單位、面點連鎖企業(yè)，在生產(chǎn)、服務第一線能從事中西式烹飪、面點制作、面點的營養(yǎng)搭配和廚政管理人才。

主要課程

烹飪化學、烹飪美學、飲食業(yè)經(jīng)營與管理、面點及烹飪原料基礎知識、面點及烹飪原料加工技術、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式面點制作、中式面點技藝、食品雕刻、冷菜制作、茶藝服務、崗位頂崗實習等。

14、西餐烹飪專業(yè)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。

主干課程：西餐烹飪初級班 授課內容：主要講述：西餐的發(fā)展、西方各國的飲食特點、原料的品質鑒定及貯存、香辛料知識及運用、烹調基礎、調味基礎、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

15、西式面點制作專業(yè)

培養(yǎng)目標

學制三年，培養(yǎng)中級面點師，師資力量雄厚，實習設備齊全，學生畢業(yè)后能勝任飯店、酒店、糕點工作及餅屋的技能操作及管理工作，經(jīng)濟收入高。

主要課程

面點技術、西點技術、廚房管理知識、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食業(yè)成本核算、粵式早茶、糕點原材料。

三、南通市旅游中等專業(yè)學校簡介

南通市旅游中等專業(yè)學校創(chuàng)建于1965年，1984年創(chuàng)辦職業(yè)教育，是全省最早設立的旅游類中等職業(yè)學校之一，是江蘇省三星級職業(yè)學校、江蘇省首批旅游專業(yè)現(xiàn)代化建設試點學校、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長單位、江蘇省旅游職業(yè)教育集團理事單位、南通市旅游培訓基地、南通市就業(yè)培訓定點單位。

學校位于南通市崇川區(qū)狼山鎮(zhèn)51號，地處南通市狼山風景區(qū)，校園整體布局依托4A級風景區(qū)體現(xiàn)獨特的人文內涵。學校秉承“厚德”的校訓，弘揚“明禮、誠信、創(chuàng)新、合作”的優(yōu)良校風，堅持“以崇德為根本，以強技為核心，以就業(yè)為導向”的辦學理念，始終致力于辦人民滿意的職業(yè)教育。師生綜合素質高，業(yè)務能力強，屢屢在省市技能比賽、基本功大賽中榮獲一等獎;學校日常教育教學注重環(huán)境熏陶、過程管理、活動體驗，并在學生行為規(guī)范養(yǎng)成教育、禮儀規(guī)范教育、全程管理方面形成特色;在專業(yè)建設、課程改革、項目教學、聯(lián)合辦學等方面卓有成效。多年來，學校先后榮獲江蘇省“職教先進集體”、江蘇省“和諧校園”、江蘇省“十六運開閉幕式承辦工作先進集體”、南通市“文明單位”、南通市“職教先進集體”、南通市“最安全學校”、南通市“社會治安安全單位”、南通市“德育特色學校”、南通市“技能大賽優(yōu)秀組織獎”、南通市局“五好”基層黨組織等多項榮譽稱號。飯店服務與管理、烹飪專業(yè)為江蘇省示范專業(yè)，飯店服務與管理專業(yè)為江蘇省課程改革實驗點。