湖南中餐烹飪的正規(guī)學校有哪些？學這個專業(yè)要學什么？

　　湖南是聞名全國的美食之都，各式各樣的湖南菜很有特色。因此，選擇在湖南學習中餐烹飪專業(yè)是一個非常不錯的選擇。但是，在很多人選擇學習這個專業(yè)時，卻不清楚該選擇哪些正規(guī)學校來學習，這個專業(yè)要學些什么。為此，本文將為大家介紹湖南中餐烹飪正規(guī)學校和相關(guān)課程，希望對想要選擇這個專業(yè)的同學們有所幫助。

　　湖南中餐烹飪的正規(guī)學校有哪些?

　　湖南中餐烹飪的正規(guī)學校是湘潭市工業(yè)貿(mào)易中等專業(yè)學校、衡東縣職業(yè)中專學校、衡陽市烹飪中等職業(yè)學校。

　　1.湘潭市工業(yè)貿(mào)易中等專業(yè)學校

　　學校開設了旅游服務與管理、數(shù)控技術(shù)應用、汽車運用與維修、學前教育、中餐烹飪等12個專業(yè)。學校建有學前教育實訓基地、數(shù)控實訓基地、機電實訓基地、汽修實訓基地、旅游實訓基地等學生實訓場地。學校與德國舍弗勒湘潭有限公司、中冶京誠(湘潭) 重工設備有限公司、海信集團、華銀國際酒店等名優(yōu)企業(yè)建立合作關(guān)系。

^{湘潭市工業(yè)貿(mào)易中等專業(yè)學校教學樓}

　　2. 衡東縣職業(yè)中專學校

　　學校開設了中餐烹飪、數(shù)字媒體技術(shù)應用、計算機網(wǎng)絡技術(shù)、電子技術(shù)應用、電子商務等專業(yè)，其中中餐烹飪長沙魚鄉(xiāng)米香餐飲集團合作采用學徒制模式教學。學校還與香港理想集團、美的集團、縣移動公司、縣聯(lián)通公司、以純集團有限公司、柒牌服裝有限公司簽訂了合作辦學協(xié)議。

^{衡東縣職業(yè)中專學校學生宿舍}

　　3. 衡陽市烹飪中等職業(yè)學校

　　學校開設了中餐烹飪、旅游與酒店管理、電算會計等專業(yè)。學校還擁有目前國內(nèi)較先進的烹飪、旅游與酒店管理等專業(yè)的實訓場地和校外實習教學基地。學校的部分畢業(yè)生前往了歐美、東南亞等地區(qū)就業(yè)。

　　學這個專業(yè)要學什么?

　　中餐烹飪這個專業(yè)的主要課程有烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點制作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、飲食心理、中國烹飪文化等。

　　湖南中餐烹飪正規(guī)學校數(shù)量較多，而且這些學校都是比較好的選擇，讓學生能夠在全面的培訓和嚴格的考核中不斷提升自己，并達到市場對中餐烹飪從業(yè)人員的需求要求。如想選擇在湖南學習中餐烹飪專業(yè)的同學們，不妨可以選擇上述學校作為備選之一，認真學習相關(guān)課程，爭取成為一名優(yōu)秀的中餐廚師。