張家界有幾所有烹飪專業(yè)的學校?介紹一下

　　張家界旅游學校有烹飪專業(yè)，而且是中西烹飪，今天上職校小編便整理了張家界旅游學校以及該學校的中西烹飪專業(yè)的內(nèi)容，如果有對這個專業(yè)感興趣的家長同學們可以去看一看，希望能給大家?guī)韰⒖家庖姟?/p>

　　一、 學校簡介

　　張家界旅游學校創(chuàng)辦于1983年，市經(jīng)過湖南省湘西自治州教委批準成立大庸縣民族旅游職業(yè)學校，1995年，更名為張家界旅游職業(yè)學校，2006年，更名為張家界旅游學校，是湖南創(chuàng)辦最早的旅游職業(yè)學校。學校是國家中職改革發(fā)展示范學校、國家重點中職學校、省示范性中職學校、省示范性縣級職教中心牽頭學校。

　　二、 開設(shè)專業(yè)

　　學校目前開設(shè)有中(韓、英、日)文導游、調(diào)酒、茶藝、航空服務、海乘服務、中西烹飪、計算機應用、電腦文秘、幼兒師范、電子電器、陽戲、對口升學(旅游管理、計算機、美術(shù)高考)等14個專業(yè)。

　　而大家都比較好奇的中餐烹飪專業(yè)，畢業(yè)以后主要在賓館、飯店等餐飲企業(yè)從事中餐烹飪、中西面點制作工作，擔任中式烹調(diào)師、中式面點師等，經(jīng)過企業(yè)鍛煉也可從事廚房管理等工作。主要的專業(yè)課程有烹飪原料知識、餐飲成本核算、烹飪初加工、烹飪基本功訓練、中式烹調(diào)技藝、中式面點制作、中式熱菜制作、冷菜、冷拼與食品雕刻技藝、營養(yǎng)配餐與制作等，還有拓展課西點制作、中國飲食文化概論、土家文化藝術(shù)、西式烹調(diào)、禮儀、土家特色筵席設(shè)計、烹飪美術(shù)等。

　　三、 辦學特色

　　1、 瞄準市場

　　學校始終堅持“面向市場、旅游服務”的宗旨，結(jié)合張家界經(jīng)濟發(fā)展的脈搏，順應市場需求，開設(shè)特色專業(yè)，撤銷萎縮專業(yè)，開設(shè)高端服務類專業(yè)，使專業(yè)設(shè)置更合理。學校還積極進行校企合作，解決學生就業(yè)的問題。

　　2、 突出專業(yè)設(shè)置

　　學校對中文導游、計算機應用、旅游服務與管理、中西烹飪等四大主導專業(yè)從師資配備、設(shè)備添置、教學管理、實習就業(yè)等方面都給予了重點投入和支持，形成了“人無我有，人有我特，人特我精，人精我新”的專業(yè)建設(shè)風格，確立了“文化教學實用化，專業(yè)教學實訓化”的專業(yè)教學模式。

　　上述就是上職校小編整理的張家界旅游學校以及該學校烹飪專業(yè)的資料了，烹飪專業(yè)還是一個就業(yè)前景比較好的專業(yè)，尤其是中餐烹飪，還是值得大家考慮的，希望這篇文章能給大家?guī)韼椭?/p>